白酒一般用瓷瓶。啤酒用绿瓶子,红酒用红瓶子(你说的黄色酒瓶应该属红色)。
根据化学分析上的说法 ,一般用于有色容器装的一般是需要避光保存的日光照射对酒的质量有影响。
例如啤酒经日光照射则出现硫化物异味(二甲基丙烯硫醇),俗称日光臭.
葡萄酒经日光照射容易褪色,变色和发生沉淀.为了防止和减少日光穿透而影响质量,所以采取褐色或绿色酒瓶经试验,厚度4.2 mm白色玻璃酒瓶,在波长350~790 nm其透光率约80%厚度3 84mm绿色玻璃瓶透光率在波长530nm为透光率峰,约60%,波长430 nm低处透光率仅有20%。
厚度4.8 mm褐色瓶在波长310~470 nm之间透光率等于零,尔后随波长的增加而上升,峰为40%左右。白色瓶透光率75%~80%,绿色瓶透光率为40%左右,褐色瓶为2O%左右。从中可以看出褐色瓶优于绿色瓶,绿色瓶优于白色瓶。